Menu prestige

Wachtbordje van de chef

– – – – –

Gebakken ganzenlever / rabarber / wentelteefje / kalfsjus / Luikse siroop / Banyuls 

– – – – –

Gebakken Sint Jakobsnootjes / butternut / oude Parmezaan **

– – – – –

Sorbet / citroen / Yuzu / Eau-de -Villée

– – – – – 

Hertenkalffilet / appel / wilde veenbessen

– – – – – 

Structuren van moka en chocolade / espuma van Poire Williams