Coupe Champagne ou mocktail
dégustations

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Duo de ravioles aux champignons et à la truffe
Escalope de foie gras poêlée, jambon ibérique affiné et parmesan
Beurre blanc au jus de truffe

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Filet de daurade royale
Émulsion de carottes à l’estragon, petits légumes frits
Sauce au vin blanc

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Sorbet poire Williams
Liqueur de poire

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Filet de dinde traditionelle
Crème de morilles, pomme de terre rôtie au four
Girolles sauvages & marrons glacés

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La Pomme de Pin au chocolat
Coeur coulant au caramel beurre salé

Menu € 120
avec vins adaptés: + € 35