Feesten en banketten

Restaurant

Feesten en banketten

Terrine van ganzenlever apicius met gelei van champagne, confituur van rode vruchten en uitjes en espuma van vijg met Eau de Villée, warme brioche

Gebakken St. Jakobsnootjes, slaatje van witloof geparfumeerd met olijfolie van vanille madagaskar, gekonfijte kersttomaatjes

Gebakken zeebaars op zijn vel, knolselderpuree en mousseline van erwtjes met gegrild spek

Gepocheerd kabeljauwrugje met blankebotersaus van pompelmoes roze en acaciahoning, gefruite prei

Bedje van asperges in kleedje van gerookte zalm met mousseline van Zeebrugse garnalen met Riesling

Ravioli van ganzenlever met beboterde spinazie, truffeljus en morilles

Gebraden lamskoteletten met tijmbloesem, waaier van lentegroentjes, gratin dauphinois met zomertruffels

Parelhoenborst opgevuld met witte pens, assortiment van groentjes en fruit, puree van groene kool

Opgevuld kwarteltje met zwezeriken, wilde bospaddenstoelen en gegrild tomaatje

Gebraiseerde charolais in zoutkorst, waaier van marktgroentjes, kroket Amandine

Ardeens varkensgebraad, champignons met spekreepjes, gestoofd witloof, tomaat broccoli, kroketten

Gebraden eendenborst met frambozenbier, uitjes geblust met lavendelhoning, gebraden vijg met sinaasappel, krielaardappelen met peterselie

Trio dessert van het huis (+2 €)

Sabayon van champagne met vanilleijs ‘Bourbon’ en frambozencoulis

Appeltatin met lauw sausje van Grand Marnier, amaretto-ijs

Gelegenheidsgebak of ijs naar keuze

Moeulleux van chocolade vergezeld van ijs of sorbet

Soufflé van cointreau met soepje van rode vruchten

Gratin van verse vruchten met champagne

Roomsoep naar keuze: + 6 euro per persoon

Kreeftenbisque met Armagnac: + 18 euro per persoon

Sorbet met likeur: + 7 euro per persoon

Sorbet : + 5 euro per persoon

Kaasbuffet: + 12 euro met glas wijn

Extra aperitiefhapjes: + 3 euro per stuk

Extra voorgerecht: +/- 20 euro

Inbegrepen: Witte en rode huiswijn tot met de koffiekan met versnaperingen

Het spreekt vanzelf dat voor de ganse tafel één en hetzelfde banket dient gekozen te worden. Uiteraard hebben wij ook altijd onze prestige menu en zijn er ook nog andere mogelijkheden op aanvraag.

Contacteer ons

Restaurant

Menu's

Menu's

Bekijk kaart
Onze kaart

Onze kaart

Bekijk kaart
Wijnkaart

Wijnkaart

Bekijk kaart